{"title":"Pairing: Dessert – Romig zoet","description":"","products":[{"product_id":"soolong-t-vino-taste-earl-grey-0-0-750-ml","title":"Soolong T-Vino Taste Earl Grey 0.0%","description":"","brand":"T-Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621450752325,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/35947__Soolong_-_T-Vino_Taste_Earl_Grey_0_0__750_ml_____1__bewerkt.png?v=1776257339"},{"product_id":"baumann-zirgel-pinot-gris-vendange-tardives-bio-2018-0-5l","title":"Baumann-Zirgel Pinot Gris 'Vendange Tardives' BIO 2018 - 0,5L","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFamiliedomein op de hellingen van Mittelwihr in de Elzas, het \"Midi de l'Alsace\", een uithoek zo mild dat er amandelbomen bloeien. Benjamin en Valérie Zirgel werken biologisch en biodynamisch, gecertificeerd door Ecocert en Demeter. Elf hectare verdeeld over vier Grand Crus en vijf lieux-dits. Buiten de Elzas nog te weinig bekend, maar qua kwaliteit behoort Baumann-Zirgel tot de absolute top van de regio, voor een eerlijkere prijs dan de grote namen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eVendanges Tardives, laat geplukte Pinot Gris van overrijpe trossen, geconcentreerd door de zon en tijd. De 2018 was een uitzonderlijk warm en zonnig jaar in de Elzas, wat resulteerde in een VT van buitengewone rijpheid en concentratie. Op de neus intens en complex: abrikoos, mango, honing, saffraan en een subtiele rooktoon. Op het gehemelte zoet maar levend gehouden door de typische Elzasser zuurgraad. Lang, complex en nobel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eVendanges Tardives Pinot Gris is een van de grote klassiekers van de Elzas, en de 2018 van Baumann-Zirgel is een uitzonderlijk mooi voorbeeld. Zoet maar nooit zwaar, complex en met een lengte die minuten aanhoudt. Bij foie gras, bij gerijpte zachte kaas, bij een dessert van geroosterde abrikozen of gewoon als meditatiemoment na het eten. De halve fles is ideaal: genoeg voor twee bijzondere glazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Baumann-Zirgel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621646377285,"sku":"F76B010","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/baumann-zirgel-pinot-gris-vendange-tardives-bio-2018-0-5l1.1.png?v=1775587536"},{"product_id":"perusini-picolit-2018-0-5l","title":"Perusini Picolit 2018 - 0,5L","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eEen van de vijftig meest historische wijnmakers van Italië, opgenomen in Veronelli's 'I Vignaioli Storici'. Al in de late 17e eeuw actief in de Colli Orientali del Friuli. Giacomo Perusini redde de Picolit van uitsterving in de 19e eeuw. Zijn vrouw Giuseppina zette zijn werk voort na zijn dood in de Eerste Wereldoorlog. De volgende generatie rehabiliteerde de Ribolla Gialla. Vandaag runt Teresa Perusini het domein. Toegankelijke wijnen van inheemse druiven, complex en mineraal, Noord-Italië op zijn best.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003ePicolit is een van de zeldzaamste en meest gewaardeerde dessertwijnen van Italië, al in de 17e eeuw favoriet aan de hoven van Europa. Giacomo Perusini redde de druif van uitsterving in de 19e eeuw door hem opnieuw te planten op de hellingen van de Colli Orientali. Deels gedroogd aan de stok, deels laat geplukt. Op de neus intens en complex: gedroogde abrikoos, honing, acacia, amandel en een subtiele floreale toon. Op het gehemelte zoet maar levend gehouden door frisse zuurgraad, lang, elegant en nobiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDit is de reden waarom Perusini bestaat. Zonder Giacomo Perusini had Picolit niet meer bestaan, en daarmee zou een van de mooiste dessertwijnen van Italië voor altijd verloren zijn gegaan. De 2018 is een uitstekend jaar, en Perusini's versie is een schoolvoorbeeld: zoet maar nooit zwaar, complex en met een lengte die minuten aanhoudt. Bij foie gras, bij gerijpte zachte kaas, bij noten en gedroogd fruit. Of gewoon als eerbetoon aan de mensen die dit erfgoed hebben gered.\u003c\/p\u003e","brand":"Perusini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621651849541,"sku":"I61B009","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/perusini-picolit-2018-0-5l1.2.png?v=1775595434"},{"product_id":"quinta-do-vallado-white-port","title":"Quinta do Vallado Branco Port - 0,75L","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eEen van de oudste en meest gerespecteerde estates van de Douro Valley, gesticht in 1716. Eigendom van de legendarische Dona Antónia Adelaide Ferreira, \"Ferreirinha\", en nu in handen van de zesde generatie. Founding member van de Douro Boys. Van pure Port naar wereldklasse stille wijnen en van verrassend wit tot complexe rode wijnen die kunnen wedijveren met de top van Frankrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eWitte Port van Vallado een frisse, aromatische stijl die de traditie van de Douro combineert met een modern, toegankelijk karakter. Goudgeel van kleur, met aroma's van rijp wit fruit, honing en een lichte nootachtige ondertoon van rijping. Op het gehemelte halfdroog tot droog, zijdezacht en lang. Te serveren gekoeld als aperitief of bij lichte snacks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eWitte Port is in Nederland nog altijd ondergewaardeerd en dat is zonde. Gekoeld, met ijs en een schijfje citroen is dit een van de meest verfrissende aperitievenmomenten die je kunt hebben. De Vallado Branco Port is een perfecte introductie: elegant, niet te zoet en met alle kwaliteit die je van dit huis verwacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Vallado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621652439365,"sku":"P16B014","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/quinta-do-vallado-branco-port-magnum-1-50l1.1_1.png?v=1775595377"},{"product_id":"vallado-10-years-old-white-port-50cl","title":"Quinta do Vallado 10 Years Old Branco Port - 0,50L","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eEen van de oudste en meest gerespecteerde estates van de Douro Valley, gesticht in 1716. Eigendom van de legendarische Dona Antónia Adelaide Ferreira, \"Ferreirinha\", en nu in handen van de zesde generatie. Founding member van de Douro Boys. Van pure Port naar wereldklasse stille wijnen en van verrassend wit tot complexe rode wijnen die kunnen wedijveren met de top van Frankrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eWitte Port met gemiddeld tien jaar rijping op eiken vaten een zeldzame en bijzondere categorie. De kleur is diep goud, bijna amberkleurig. Op de neus rijp wit fruit, honing, noten en een subtiele toffee-ondertoon. Op het gehemelte rijker en complexer dan jonge witte Port, met een lange, warme afdronk. Serveer licht gekoeld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGerijpte witte Port is een echte ontdekking zelfs voor mensen die denken dat ze Port al kennen. De 10 Years Old Branco van Vallado combineert de frisheid van witte Port met de complexiteit van oxidatieve rijping. Uitstekend bij foie gras, bij rijke visgerechten of bij een dessert van karamel en noten. Een fles die gesprekken op gang brengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Vallado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621654012229,"sku":"P16B016","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/VLBranco10-def2_fad7c4f2-72b8-4307-a883-0976307b44ae.png?v=1779352975"},{"product_id":"weingut-j-hofstatter-gewurztraminer-joseph-2024","title":"Weingut J.Hofstätter Gewürztraminer 'Joseph' 2024","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGesticht in 1907 in Tramin, het dorp dat zijn naam gaf aan de Gewürztraminer. De familie Foradori Hofstätter schreef wijngeschiedenis in 1987: Paolo Foradori labelde als eerste in heel Alto Adige een wijn naar zijn specifieke wijngaard, de Barthenau Vigna S. Urbano. Daarmee de geboorte van het single vineyard concept in Zuid-Tirol. Zijn zoon Martin moderniseerde het domein verder. Vijftig hectare op steile Alpenhellingen, van fris wit tot monumentale Pinot Noir. Alto Adige is voor ons het beste witte wijngebied van Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTramin is de geboorteplaats van de Gewürztraminer, en Hofstätter is de bewaker van dat erfgoed. De 'Joseph' is vernoemd naar de stichter van het domein en is de meest directe expressie van wat deze druif op zijn thuisbodem kan: intens aromatisch, rijk en complex. Op de neus rozen, lychee, gember en exotisch fruit. Op het gehemelte droog tot halfdroog, vol en lang, een Gewürztraminer die zijn oorsprong eert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGewürztraminer van de plek waar hij vandaan komt, dat is wat de Joseph bijzonder maakt. Hofstätter zit in Tramin, de naamgever van de druif, en dat proef je. Expressiever, dieper en complexer dan de meeste Gewürztraminers die je elders vindt. Bij Aziatische gerechten, bij geroosterd gevogelte, bij kaas, of gewoon voor mensen die iets willen drinken dat echt ergens naar smaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut J. Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621657813317,"sku":"I30B005","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/weingut-j-hofstatter-gewurztraminer-joseph-20241.1_71b6586b-19f0-4d6c-929f-d5b88c149692.png?v=1775593705"},{"product_id":"weingut-j-hofstatter-gewurztraminer-joseph-2024-half-0-375l","title":"Weingut J.Hofstätter Gewürztraminer 'Joseph' 2024 - Half 0,375L","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGesticht in 1907 in Tramin, het dorp dat zijn naam gaf aan de Gewürztraminer. De familie Foradori Hofstätter schreef wijngeschiedenis in 1987: Paolo Foradori labelde als eerste in heel Alto Adige een wijn naar zijn specifieke wijngaard, de Barthenau Vigna S. Urbano. Daarmee de geboorte van het single vineyard concept in Zuid-Tirol. Zijn zoon Martin moderniseerde het domein verder. Vijftig hectare op steile Alpenhellingen, van fris wit tot monumentale Pinot Noir. Alto Adige is voor ons het beste witte wijngebied van Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDezelfde iconische 'Joseph' Gewürztraminer, de meest directe expressie van de geboortegrond van de druif in Tramin, nu in de handige halve fles van 0,375L. Intens aromatisch, rijk en complex in een formaat dat perfect is voor twee bijzondere glazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe halve fles is ideaal voor wie de 'Joseph' wil ontdekken zonder een volle fles te openen, of voor een intiem diner waarbij de Gewürztraminer de begeleider is van één bijzondere gang. Dezelfde kwaliteit, perfect formaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut J. Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621658108229,"sku":"I30B011","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/weingut-j-hofstatter-gewurztraminer-joseph-20241.1.png?v=1775593527"},{"product_id":"rieslaner-beerenauslese-half-0-375l","title":"Weingut Kranz Rieslaner Beerenauslese BIO 2023 - Half 0,375L","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFamiliedomein in Ilbesheim aan de Südlichen Weinstraße in de Pfalz. Boris Kranz bouwde het estate in de vierde generatie op tot VDP-lid en een van de beste producenten van de regio. Biologisch gecertificeerd, biodynamisch van hart. Zijn zoon Xaver, afgestudeerd aan Geisenheim, werkt nu mee aan de vijfde generatie. Duitse precisie, terroir van de Kleine Kalmit, net een mini restzoet voor rondeur maar spatzuiver. Elk glas vertelt waar het vandaan komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eEen Beerenauslese, de op één na hoogste Prädikat in de Duitse wijnhiërarchie. Gemaakt van individueel geselecteerde, overrijpe bessen met botrytisinvloed. Extreem geconcentreerd, intens zoet en met een zuurgraad die decennia lang ontwikkeling mogelijk maakt. Op de neus exotisch fruit, honing, saffraan en rozijnen. Op het gehemelte rijk, complex en eindeloos lang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eEen Beerenauslese van Kranz, dat is een zeldzaam moment. Dit is een wijn die maar weinig mensen ooit hebben gedronken, laat staan van een biologisch VDP-domein op kalkbodem. Intens, complex en gemaakt om te bewaren. De kleine fles is voldoende voor een bijzonder moment met de juiste mensen. Één van de meest bijzondere flessen in ons assortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kranz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621659091269,"sku":"D12B011","price":52.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/rieslaner-beerenauslese-half-0-375l1.1_1.png?v=1775593082"},{"product_id":"rieslaner-auslese-half-0-375l","title":"Weingut Kranz Rieslaner Auslese BIO 2023 - Half 0,375L","description":null,"brand":"T-Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58026938237253,"sku":null,"price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"quinta-do-vallado-branco-port-magnum-1-50l","title":"Quinta do Vallado Branco Port - Magnum 1,50L","description":null,"brand":"T-Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58026949542213,"sku":null,"price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"gewurztraminer-vendanges-tardives-0-5l","title":"Baumann-Zirgel Gewürztraminer 'Vendange Tardives' BIO 2020 - 0,5L","description":null,"brand":"T-Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58026952458565,"sku":null,"price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"cantine-birgi-zibbibo-passito-2021-50cl","title":"Cantine Birgi Zibibbo Passito 2021 - 0,5L","description":null,"brand":"T-Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58026957111621,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"cantine-birgi-marsala-unico-bianco-50cl","title":"Cantine Birgi Marsala Unico Bianco - 0,5L","description":null,"brand":"T-Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58026957603141,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.t-wines.nl\/collections\/pairing-dessert-romig-zoet.oembed","provider":"T-Wines","version":"1.0","type":"link"}