{"title":"Pairing: Kaas – Geit","description":"","products":[{"product_id":"baumann-zirgel-gewurztraminer-stumpfgasse-bio-2021","title":"Baumann-Zirgel Gewurztraminer 'Stumpfgasse' BIO 2021","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFamiliedomein op de hellingen van Mittelwihr in de Elzas, het \"Midi de l'Alsace\", een uithoek zo mild dat er amandelbomen bloeien. Benjamin en Valérie Zirgel werken biologisch en biodynamisch, gecertificeerd door Ecocert en Demeter. Elf hectare verdeeld over vier Grand Crus en vijf lieux-dits. Buiten de Elzas nog te weinig bekend, maar qua kwaliteit behoort Baumann-Zirgel tot de absolute top van de regio, voor een eerlijkere prijs dan de grote namen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe Stumpfgasse is een lieu-dit van Baumann-Zirgel, een specifiek perceel op diepere, argilo-kalkachtige bodems die de Gewurztraminer extra diepte en complexiteit geven. Vergeleken met de instapversie meer gelaagd, meer mineraliteit en een langere afdronk. Op de neus diep en complex: rozen, lychee, gember, specerijen en een subtiele toon van oranjeschil. Op het gehemelte vol, precies en lang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe Stumpfgasse toont wat Gewurztraminer kan als hij van een bijzonder perceel komt: meer dan alleen bloemen en fruit. Mineraliteit, diepte en lengte die je bij de instapversie niet vindt. Een wijn om bij te stoppen, bij een bijzondere maaltijd, bij gerijpte kaas of bij een laat dessert. Kwaliteit die bij de grote Elzas-huizen beduidend meer kost.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Baumann-Zirgel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621646213445,"sku":"F76B006","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/baumann-zirgel-gewurztraminer-stumpfgasse-bio-20211.1.png?v=1775587364"},{"product_id":"weingut-j-hofstatter-gewurztraminer-joseph-2024-half-0-375l","title":"Weingut J.Hofstätter Gewürztraminer 'Joseph' 2024 - Half 0,375L","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGesticht in 1907 in Tramin, het dorp dat zijn naam gaf aan de Gewürztraminer. De familie Foradori Hofstätter schreef wijngeschiedenis in 1987: Paolo Foradori labelde als eerste in heel Alto Adige een wijn naar zijn specifieke wijngaard, de Barthenau Vigna S. Urbano. Daarmee de geboorte van het single vineyard concept in Zuid-Tirol. Zijn zoon Martin moderniseerde het domein verder. Vijftig hectare op steile Alpenhellingen, van fris wit tot monumentale Pinot Noir. Alto Adige is voor ons het beste witte wijngebied van Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDezelfde iconische 'Joseph' Gewürztraminer, de meest directe expressie van de geboortegrond van de druif in Tramin, nu in de handige halve fles van 0,375L. Intens aromatisch, rijk en complex in een formaat dat perfect is voor twee bijzondere glazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe halve fles is ideaal voor wie de 'Joseph' wil ontdekken zonder een volle fles te openen, of voor een intiem diner waarbij de Gewürztraminer de begeleider is van één bijzondere gang. Dezelfde kwaliteit, perfect formaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut J. Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621658108229,"sku":"I30B011","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/weingut-j-hofstatter-gewurztraminer-joseph-20241.1.png?v=1775593527"},{"product_id":"feral-no-4-red","title":"Feral No.4 Red – JL Org. 0%","description":null,"brand":"T-Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57694199710021,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/024715_feral_no.4_red_-_juniper_lavender_organic_0__fixed.png?v=1776267234"},{"product_id":"cantine-birgi-zibbibo-passito-2021-50cl","title":"Cantine Birgi Zibibbo Passito 2021 - 0,5L","description":null,"brand":"T-Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58026957111621,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.t-wines.nl\/collections\/pairing-kaas-geit.oembed","provider":"T-Wines","version":"1.0","type":"link"}