{"title":"Pairing: Roodvlees – Gestoofd","description":"","products":[{"product_id":"tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-2020-magnum-1-5l","title":"Tenuta di Sesta Brunello di Montalcino 2020 - Magnum 1,50L","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAl vermeld in documenten uit 714, in handen van de familie Ciacci sinds 1850. Giuseppe Ciacci bottelde in 1966 de eerste Brunello, als een van slechts twaalf producenten die dat jaar Brunello maakten. Een van de meest historische estates van Montalcino. Vandaag leiden Giovanni Ciacci en zijn kinderen Andrea en Francesca het domein: traditionele stijl, groot eiken hout, terroir centraal. Van instapwijn bij pizza tot monumentale Riserva voor de bijzondere avond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe 2020 Brunello in magnumformaat, 1,5 liter van een van de beste Brunello-jaargangen van het laatste decennium. In een grote fles rijpt Brunello langzamer, complexer en eleganter. De magnum is de meest waardige manier om deze wijn te bewaren en te serveren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe magnum 2020 Brunello is een investering in de toekomst. Koop hem, leg hem weg en vergeet hem tien jaar. Dan openen bij een bijzonder gezelschap en genieten van wat geduld oplevert. Of open hem nu bij het allerbeste gezelschap, ook dat mag.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Di Sesta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621655191877,"sku":"I45E005","price":98.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-2020-magnum-1-5l1.1.png?v=1775594007"},{"product_id":"tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-riserva-duelecci-ovest-2017","title":"Tenuta di Sesta Brunello di Montalcino Riserva 'Duelecci Ovest' 2017","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAl vermeld in documenten uit 714, in handen van de familie Ciacci sinds 1850. Giuseppe Ciacci bottelde in 1966 de eerste Brunello, als een van slechts twaalf producenten die dat jaar Brunello maakten. Een van de meest historische estates van Montalcino. Vandaag leiden Giovanni Ciacci en zijn kinderen Andrea en Francesca het domein: traditionele stijl, groot eiken hout, terroir centraal. Van instapwijn bij pizza tot monumentale Riserva voor de bijzondere avond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe Duelecci Ovest Riserva komt van het westelijke deel van de Duelecci-wijngaard, ijzerrijke bodem met minder kiezel, die zijn beste resultaten geeft in warmere jaren. De 2017, een warm jaar, is dan ook ideaal voor deze cuvée. Minimaal 40 maanden rijping op grote Slavonische eiken vaten, gevolgd door uitgebreide flesrijping. Op de neus monumentaal: gedroogde kers, tabak, leer, grafiet en een subtiele toon van medicinale kruiden. Op het gehemelte krachtig en complex, met een afdronk die tientallen jaren aankan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe Riserva Duelecci Ovest 2017 is een wijn voor mensen die weten wat ze doen. Monumentaal, complex en met een rijpingspotentieel van twintig jaar of meer. Nu al indrukwekkend, over tien jaar onvergetelijk. Bij de allerbeste vleesgerechten, bij gerijpte Parmigiano of gewoon als meditatiemoment met het juiste glas. Brunello op zijn meest klassiek en tijdloos.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Di Sesta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621655224645,"sku":"I45E006","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-riserva-duelecci-ovest-20171.1_01782300-9a45-45ae-8805-df8fe7ecd0fb.png?v=1775593992"},{"product_id":"tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-2020","title":"Tenuta di Sesta Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAl vermeld in documenten uit 714, in handen van de familie Ciacci sinds 1850. Giuseppe Ciacci bottelde in 1966 de eerste Brunello, als een van slechts twaalf producenten die dat jaar Brunello maakten. Een van de meest historische estates van Montalcino. Vandaag leiden Giovanni Ciacci en zijn kinderen Andrea en Francesca het domein: traditionele stijl, groot eiken hout, terroir centraal. Van instapwijn bij pizza tot monumentale Riserva voor de bijzondere avond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe 2020 is een van de meest geprezen jaargangen van de laatste jaren in Montalcino, frisse zomers en warme herfsten zorgden voor Sangiovese met perfecte balans tussen rijpheid en zuurgraad. Tenuta di Sesta's 2020 Brunello is elegant en fris: rode kers, viooltje, grafiet en een mineralige ondertoon van de kalksteen-leembodem. Op het gehemelte precies en lang, een Brunello die nu al indrukwekkend is maar over tien jaar zijn volle glorie toont.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDit is de Brunello om te bewaren. De 2020 heeft alles: frisheid, diepte, structure en een terroir-expressie die keer op keer terugkomt in het glas. Tenuta di Sesta maakt hier een klassieke Brunello, groot hout, geduld en het terroir centraal. Koop meerdere flessen en open de eerste nu, de rest over vijf tot tien jaar. Je zult het jezelf dankbaar zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Di Sesta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621655322949,"sku":"I45E007","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-20201.1.png?v=1775593979"},{"product_id":"tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-2017","title":"Tenuta di Sesta Brunello di Montalcino 2017","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAl vermeld in documenten uit 714, in handen van de familie Ciacci sinds 1850. Giuseppe Ciacci bottelde in 1966 de eerste Brunello, als een van slechts twaalf producenten die dat jaar Brunello maakten. Een van de meest historische estates van Montalcino. Vandaag leiden Giovanni Ciacci en zijn kinderen Andrea en Francesca het domein: traditionele stijl, groot eiken hout, terroir centraal. Van instapwijn bij pizza tot monumentale Riserva voor de bijzondere avond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe 2017 is een warm en droog jaar in Montalcino, rijper fruit dan gemiddeld, maar Tenuta di Sesta behoudt de typische elegantie van hun zuidhelling-terroir. 100% Sangiovese Grosso, gerijpt op grote Slavonische eiken vaten. Op de neus complex: gedroogde kers, tabak, cederhout en een subtiele toon van rozenblaadjes. Op het gehemelte krachtig maar elegant, met rijpe tannines en een lange, savoury afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe 2017 Brunello van Tenuta di Sesta is een wijn voor de bijzondere avond, niet voor doordeweeks. Krachtig, complex en met een afdronk die minuten aanhoudt. Nu al te genieten, maar met voldoende structuur om nog jaren te ontwikkelen. Bij wild, bij gebraad, bij gerijpte harde kaas. De wijn die je opent als het moment er echt toe doet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Di Sesta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621657223493,"sku":"I45E011","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-20171.1.png?v=1775593949"},{"product_id":"tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-riserva-duelecci-ovest-2019","title":"Tenuta di Sesta Brunello di Montalcino Riserva 'Duelecci Ovest' 2019","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAl vermeld in documenten uit 714, in handen van de familie Ciacci sinds 1850. Giuseppe Ciacci bottelde in 1966 de eerste Brunello, als een van slechts twaalf producenten die dat jaar Brunello maakten. Een van de meest historische estates van Montalcino. Vandaag leiden Giovanni Ciacci en zijn kinderen Andrea en Francesca het domein: traditionele stijl, groot eiken hout, terroir centraal. Van instapwijn bij pizza tot monumentale Riserva voor de bijzondere avond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe 2019 Duelecci Ovest Riserva is de jongste topwijn van Tenuta di Sesta, en een van de meest veelbelovende. Het oogstjaar 2019 bracht perfecte rijpheid met behoud van frisheid en zuurgraad, wat resulteert in een Riserva die zowel nu toegankelijk is als decennia kan bewaren. Op de neus complex en veellagig: kers, rozen, tabak en grafiet. Op het gehemelte elegant en precies, klassieke Brunello-grandeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe 2019 Riserva is de wijn om nu te kopen en later te openen. Friser en toegankelijker dan de 2017, maar met dezelfde structuur en diepte die grote Brunello Riserva kenmerkt. Leg hem weg, vergeet hem vijf tot vijftien jaar en open hem bij het meest bijzondere moment dat je kunt bedenken. Tenuta di Sesta op zijn absoluut beste.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Di Sesta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621657354565,"sku":"I45E012","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-riserva-duelecci-ovest-20171.1.png?v=1775593912"},{"product_id":"avgvstvs-primer-negre-2021-bio","title":"Avgvstvs 'Primer' Negre BIO 2022","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGelegen op de plek waar ooit de Via Augusta liep, de Romeinse weg van Rome naar de Middellandse Zee. Biologisch gecertificeerd in het Baix Penedès, op slechts vier kilometer van de zee. Avgvstvs doet wat niemand in Spanje doet: internationale druiven, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, op Catalaanse kalkbodem. Rosé bijna rood, rood bijna rosé. Eigenzinnig, bewust tegen conventies in, en gewoon heel goed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe Primer Negre is de rode instapwijn van Avgvstvs, maar dan anders. Licht van kleur, fris van zuur en bijna speels, een rode die dichter bij een donkere rosé zit dan bij een zware Spaanse rood. Gemaakt van inheemse en internationale rode druiven, biologisch geteeld. Op de neus rood fruit, kers en een lichte kruidigheid. Op het gehemelte soepel, fris en ongedwongen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRood dat bijna rosé is, dat is Avgvstvs. De Primer Negre is de wijn voor wie zegt: \"ik drink eigenlijk geen rood, maar dit wil ik wel.\" Licht, fris en direct aangenaam. Licht gekoeld bij de barbecue, bij gegrilde groenten of bij lichte vlees- of visgerechten. Een wijn die grenzen opheft.\u003c\/p\u003e","brand":"Avgvstvs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621762113861,"sku":"S73E001","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/avgvstvs-primer-negre-2021-bio1.1_2_e5a23845-8ca7-48e0-9ffe-dec39a3bdcf9.png?v=1775586856"},{"product_id":"avgvstvs-primer-negr-bio-2021-half-0-375l","title":"Avgvstvs 'Primer' Negre BIO 2021 - Half 0,375L","description":"\u003ch4\u003eOver de producent\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGelegen op de plek waar ooit de Via Augusta liep, de Romeinse weg van Rome naar de Middellandse Zee. Biologisch gecertificeerd in het Baix Penedès, op slechts vier kilometer van de zee. Avgvstvs doet wat niemand in Spanje doet: internationale druiven, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, op Catalaanse kalkbodem. Rosé bijna rood, rood bijna rosé. Eigenzinnig, bewust tegen conventies in, en gewoon heel goed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe producent aan het woord\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDezelfde Primer Negre-filosofie, licht, fris, eigenzinnig rood, maar in de handige halve fles van 0,375L. Ideaal voor twee glazen, voor een lunch voor één persoon of als onderdeel van een proefpakket. Biologisch geteeld, dezelfde Penedès-kalkbodem, dezelfde ongedwongen stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWij over deze wijn\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe halve fles is perfect voor wie wil kennismaken met Avgvstvs zonder meteen een volle fles te openen. Of voor een solo-diner, een lunch, een picknick. Dezelfde kwaliteit, minder kwantiteit. Slim formaat voor een slimme wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Avgvstvs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57621762376005,"sku":"S73E006","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/avgvstvs-primer-negre-2021-bio1.1_2_e5a23845-8ca7-48e0-9ffe-dec39a3bdcf9.png?v=1775586856"},{"product_id":"feral-no-3-red","title":"Feral No.3 Red – Black Pepper Thyme Oak 0%","description":null,"brand":"T-Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57694199316805,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7037\/3957\/files\/024710_feral_no.3_red_-_black_pepper_thyme_oak_0__fixed.png?v=1776267245"}],"url":"https:\/\/www.t-wines.nl\/collections\/pairing-roodvlees-gestoofd.oembed","provider":"T-Wines","version":"1.0","type":"link"}