Avgvstvs Cabernet Franc BIO 2022

Over de producent

Gelegen op de plek waar ooit de Via Augusta liep, de Romeinse weg van Rome naar de Middellandse Zee. Biologisch gecertificeerd in het Baix Penedès, op slechts vier kilometer van de zee. Avgvstvs doet wat niemand in Spanje doet: internationale druiven, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, op Catalaanse kalkbodem. Rosé bijna rood, rood bijna rosé. Eigenzinnig, bewust tegen conventies in, en gewoon heel goed.

De producent aan het woord

Cabernet Franc in Spanje, dat doe je niet. Toch? Avgvstvs doet het al decennia, en met reden. De kalkbodem en de mediterrane zeebries van Penedès geven de Cabernet Franc een heel eigen karakter: rijper en warmer dan zijn Loire-tegenhangers, maar met dezelfde floreale elegantie en kruidigheid waarvoor de druif bekend staat. Op de neus viooltje, rode kers, grafiet en een subtiele groene kruidigheid. Op het gehemelte elegant, soepel en lang, met zijdezachte tannines en een afdronk die blijft.

Wij over deze wijn

Dit is de wijn die mensen stil maakt. Cabernet Franc uit Spanje, niemand verwacht dit. En dan is hij ook nog eens beter dan verwacht. Eleganter dan een zware Spaanse rood, complexer dan een gemiddelde Loire-Franc. Hij staat ergens tussenin en maakt daarmee zijn eigen ruimte. Bij eend, bij lamsvlees, bij paddenstoelen of bij gerijpte zachte kaas. Een van onze absolute favorieten.