Baumann-Zirgel Gewurztraminer BIO 2023

Over de producent

Familiedomein op de hellingen van Mittelwihr in de Elzas, het "Midi de l'Alsace", een uithoek zo mild dat er amandelbomen bloeien. Benjamin en Valérie Zirgel werken biologisch en biodynamisch, gecertificeerd door Ecocert en Demeter. Elf hectare verdeeld over vier Grand Crus en vijf lieux-dits. Buiten de Elzas nog te weinig bekend, maar qua kwaliteit behoort Baumann-Zirgel tot de absolute top van de regio, voor een eerlijkere prijs dan de grote namen.

De producent aan het woord

Gewurztraminer is de meest expressieve en herkenbare druif van de Elzas, bloemig, kruidig en onmiskenbaar. Baumann-Zirgels instapversie is biologisch geteeld en laat de druif volledig zijn gang gaan: rozen, lychee, gember en een subtiele kruidigheid op de neus. Op het gehemelte halfdroog tot droog, vol en aromatisch, met de typische rijkheid van Gewurztraminer en voldoende frisheid om het in balans te houden.

Wij over deze wijn

Gewurztraminer is een druif die mensen verdeelt, maar wie er eenmaal van houdt, houdt er altijd van. De Baumann-Zirgel versie is een van de mooiste in zijn klasse: expressief maar nooit overdreven, rijk maar nooit zwaar. Uitstekend bij Aziatisch eten, bij geroosterd gevogelte, bij munster-kaas of bij een kruidig stoofgerecht. De wijn die mensen bekeren.