Château Pauqué 'Château Pauqué' 2021

Over de producent

Abi Duhr is een van de meest invloedrijke wijnmakers van Luxemburg, en buiten de landsgrenzen veel te weinig bekend. Pionier van terroirwijnen aan de Luxemburgse Moezel: eerste batonrijping in 1982, eerste malolactische gisting in 1987, eerste single-vineyard terroir wijn in 1988. Sterk beïnvloed door de Bourgondische filosofie. Nu werkt zijn dochter Laurence mee. De eerste goede wijnen uit Luxemburg die wij ooit hebben gedronken, en het bewijs dat noordelijke gebieden steeds meer hebben te zeggen.

De producent aan het woord

De cuvée die de naam van het domein draagt is de meest complete expressie van wat Château Pauqué is, een blend of selectie die de beste druiven en percelen van het oogstjaar samenbrengt. Batonrijping, malolactische gisting, geduld in de kelder. Op de neus complex en diep: rijp fruit, subtiele nootachtige rijpingstoon en een mineraliteit die de Luxemburgse Moezel typeert. Op het gehemelte vol, elegant en lang.

Wij over deze wijn

Dit is de wijn waarmee Abi Duhr zijn handtekening zet. De Château Pauqué-cuvée is het meest complete verhaal van het domein in één fles, complex, diep en met een rijpingspotentieel dat jaar na jaar verrast. De wijn die wij schenken als we mensen willen laten zien dat Luxemburg serieus te nemen is. En dat de beste wijnen uit noordelijke gebieden steeds mooier worden.