Château Pauqué 'Clos de Paradais' 2021

Over de producent

Abi Duhr is een van de meest invloedrijke wijnmakers van Luxemburg, en buiten de landsgrenzen veel te weinig bekend. Pionier van terroirwijnen aan de Luxemburgse Moezel: eerste batonrijping in 1982, eerste malolactische gisting in 1987, eerste single-vineyard terroir wijn in 1988. Sterk beïnvloed door de Bourgondische filosofie. Nu werkt zijn dochter Laurence mee. De eerste goede wijnen uit Luxemburg die wij ooit hebben gedronken, en het bewijs dat noordelijke gebieden steeds meer hebben te zeggen.

De producent aan het woord

De Clos de Paradais is het historische hoogtepunt van Château Pauqué, de wijn die Abi Duhr in 1988 maakte als eerste echte terroir-single-vineyard wijn van Luxemburg. Niet de druif centraal, maar de wijngaard. Batonrijping, malolactische gisting, lang op de fles. Op de neus intens en complex: rijp geel fruit, hazelnoot, subtiele eik en een mineraliteit die alleen van deze specifieke plek kan komen. Op het gehemelte monumentaal, vol, precies en eindeloos lang.

Wij over deze wijn

De Clos de Paradais is de wijn waarmee alles begon. In 1988 veranderde Abi Duhr de Luxemburgse wijnwereld met deze fles, en hij doet het nog steeds. Complex, diep en met een rijpingspotentieel dat jaren beslaat. Dit is de wijn die ons heeft overtuigd dat Luxemburg iets bijzonders heeft te bieden, en dat de beste wijnmakers in noordelijke gebieden wijnen kunnen maken die met de allerbeste van Europa kunnen wedijveren. Voor een bijzonder moment, een bijzonder gezelschap of gewoon voor mensen die verder willen kijken dan de voor de hand liggende landen.