Perusini Picolit 2018 - 0,5L

Over de producent

Een van de vijftig meest historische wijnmakers van Italië, opgenomen in Veronelli's 'I Vignaioli Storici'. Al in de late 17e eeuw actief in de Colli Orientali del Friuli. Giacomo Perusini redde de Picolit van uitsterving in de 19e eeuw. Zijn vrouw Giuseppina zette zijn werk voort na zijn dood in de Eerste Wereldoorlog. De volgende generatie rehabiliteerde de Ribolla Gialla. Vandaag runt Teresa Perusini het domein. Toegankelijke wijnen van inheemse druiven, complex en mineraal, Noord-Italië op zijn best.

De producent aan het woord

Picolit is een van de zeldzaamste en meest gewaardeerde dessertwijnen van Italië, al in de 17e eeuw favoriet aan de hoven van Europa. Giacomo Perusini redde de druif van uitsterving in de 19e eeuw door hem opnieuw te planten op de hellingen van de Colli Orientali. Deels gedroogd aan de stok, deels laat geplukt. Op de neus intens en complex: gedroogde abrikoos, honing, acacia, amandel en een subtiele floreale toon. Op het gehemelte zoet maar levend gehouden door frisse zuurgraad, lang, elegant en nobiel.

Wij over deze wijn

Dit is de reden waarom Perusini bestaat. Zonder Giacomo Perusini had Picolit niet meer bestaan, en daarmee zou een van de mooiste dessertwijnen van Italië voor altijd verloren zijn gegaan. De 2018 is een uitstekend jaar, en Perusini's versie is een schoolvoorbeeld: zoet maar nooit zwaar, complex en met een lengte die minuten aanhoudt. Bij foie gras, bij gerijpte zachte kaas, bij noten en gedroogd fruit. Of gewoon als eerbetoon aan de mensen die dit erfgoed hebben gered.