Perusini Sauvignon Blanc BIO 2023

Over de producent

Een van de vijftig meest historische wijnmakers van Italië, opgenomen in Veronelli's 'I Vignaioli Storici'. Al in de late 17e eeuw actief in de Colli Orientali del Friuli. Giacomo Perusini redde de Picolit van uitsterving in de 19e eeuw. Zijn vrouw Giuseppina zette zijn werk voort na zijn dood in de Eerste Wereldoorlog. De volgende generatie rehabiliteerde de Ribolla Gialla. Vandaag runt Teresa Perusini het domein. Toegankelijke wijnen van inheemse druiven, complex en mineraal, Noord-Italië op zijn best.

De producent aan het woord

Sauvignon Blanc in Friuli heeft een eigen karakter: frisser en mineraliger dan de Loire-versies, aromatischer dan de Stiermarkse. Biologisch geteeld op de ponca-hellingen van de Colli Orientali. Op de neus expressief: grapefruit, vlierbes, verse kruiden en een lichte mineraliteit. Op het gehemelte droog, levendig en precies, met een lange, frisse afdronk.

Wij over deze wijn

Sauvignon Blanc van Perusini laat zien dat Friuli ook internationale druiven op zijn eigen manier kan uitdrukken. Frisser dan een Loire, mineraliger dan veel andere versies, en biologisch geteeld. Toegankelijk, direct aangenaam en veelzijdig aan tafel. Bij asperges, bij geitenkaas, bij lichte visgerechten of als prikkelende aperitief.