Weingut J.Hofstätter Weissburgunder (Pinot Bianco) 2025

Over de producent

Gesticht in 1907 in Tramin, het dorp dat zijn naam gaf aan de Gewürztraminer. De familie Foradori Hofstätter schreef wijngeschiedenis in 1987: Paolo Foradori labelde als eerste in heel Alto Adige een wijn naar zijn specifieke wijngaard, de Barthenau Vigna S. Urbano. Daarmee de geboorte van het single vineyard concept in Zuid-Tirol. Zijn zoon Martin moderniseerde het domein verder. Vijftig hectare op steile Alpenhellingen, van fris wit tot monumentale Pinot Noir. Alto Adige is voor ons het beste witte wijngebied van Italië.

De producent aan het woord

Pinot Blanc, in Alto Adige Weissburgunder, is een van de meest veelzijdige witte druiven van de regio. Op de frisse, kalkrijke hellingen van de Etschtal ontwikkelt hij een elegant profiel: fris, aromatisch en precies. Op de neus appelbloesem, peer en een lichte mineraliteit. Op het gehemelte droog, levendig en schoon, een wijn die zijn terroir direct laat spreken.

Wij over deze wijn

Dit is de wijn waarmee we mensen laten kennismaken met Hofstätter en met Alto Adige. Fris, precies en vol karakter, maar zonder enige pretentie. De Weissburgunder laat zien waarom Alto Adige het beste witte wijngebied van Italië is: de Alpen geven frisheid, de Mediterrane zon geeft rijpheid, de kalkbodem geeft mineraliteit. Allemaal in één glas. Uitstekend bij vis, bij lichte pasta's of als aperitief.