Weingut Kranz Ilbesheim Riesling BIO 2022
Weingut Kranz Ilbesheim Riesling BIO 2022
Eigenschappen
Over de producent
Familiedomein in Ilbesheim aan de Südlichen Weinstraße in de Pfalz. Boris Kranz bouwde het estate in de vierde generatie op tot VDP-lid en een van de beste producenten van de regio. Biologisch gecertificeerd, biodynamisch van hart. Zijn zoon Xaver, afgestudeerd aan Geisenheim, werkt nu mee aan de vijfde generatie. Duitse precisie, terroir van de Kleine Kalmit, net een mini restzoet voor rondeur maar spatzuiver. Elk glas vertelt waar het vandaan komt.
De producent aan het woord
De Ilbesheim Riesling is een VDP.Ortswein, een lagenwijn die de specifieke karakter van het dorp Ilbesheim weerspiegelt. Dieper en complexer dan de instap-Riesling, met meer minerale expressie vanuit de kalkrijke bodems. Spontane gisting, lange rijping op de gist. Op de neus nectarine, citruszest en een frisse kiezelsteen-mineraliteit. Op het gehemelte strak, lang en precies.
Wij over deze wijn
Dit is de Riesling die mensen stil maakt. De Ilbesheimer toont wat de Kalmit-kalk doet met een druif: het maakt hem scherper, dieper en langer. Falstaff omschreef Kranz als "pin-sharp images of what Riesling can produce on the limestone soils." Wij zijn het daarmee eens. Bij sushi, bij gegrilde zeebaars, of gewoon als meditatiemoment.