Avgvstvs Garnatxa Negra BIO 2021
Avgvstvs Garnatxa Negra BIO 2021
Eigenschappen
Over de producent
Gelegen op de plek waar ooit de Via Augusta liep, de Romeinse weg van Rome naar de Middellandse Zee. Biologisch gecertificeerd in het Baix Penedès, op slechts vier kilometer van de zee. Avgvstvs doet wat niemand in Spanje doet: internationale druiven, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, op Catalaanse kalkbodem. Rosé bijna rood, rood bijna rosé. Eigenzinnig, bewust tegen conventies in, en gewoon heel goed.
De producent aan het woord
Een microvinificatie, een kleine, zorgvuldige productie van één specifieke wijngaard, één specifiek perceel Garnatxa Negra. Dit is Avgvstvs op zijn meest puur: inheemse Catalaanse Garnatxa, biologisch geteeld, zo min mogelijk interventie in de kelder. Op de neus levendig rood fruit, kers, framboos en een lichte kruidigheid. Op het gehemelte fris, soepel en direct, een Garnatxa die zijn oorsprong eert.
Wij over deze wijn
De microvinificatie is Avgvstvs in zijn meest experimentele vorm, klein, precies en vol karakter. De Garnatxa Negra laat zien dat Avgvstvs ook met inheemse druiven raak schiet. Fris, toegankelijk en met die typische Catalaanse ziel. Licht gekoeld bij tapas, bij gegrilde groenten of bij lichte vlees- en visgerechten.