Baumann-Zirgel Gewurztraminer 'Stumpfgasse' BIO 2021

Over de producent

Familiedomein op de hellingen van Mittelwihr in de Elzas, het "Midi de l'Alsace", een uithoek zo mild dat er amandelbomen bloeien. Benjamin en Valérie Zirgel werken biologisch en biodynamisch, gecertificeerd door Ecocert en Demeter. Elf hectare verdeeld over vier Grand Crus en vijf lieux-dits. Buiten de Elzas nog te weinig bekend, maar qua kwaliteit behoort Baumann-Zirgel tot de absolute top van de regio, voor een eerlijkere prijs dan de grote namen.

De producent aan het woord

De Stumpfgasse is een lieu-dit van Baumann-Zirgel, een specifiek perceel op diepere, argilo-kalkachtige bodems die de Gewurztraminer extra diepte en complexiteit geven. Vergeleken met de instapversie meer gelaagd, meer mineraliteit en een langere afdronk. Op de neus diep en complex: rozen, lychee, gember, specerijen en een subtiele toon van oranjeschil. Op het gehemelte vol, precies en lang.

Wij over deze wijn

De Stumpfgasse toont wat Gewurztraminer kan als hij van een bijzonder perceel komt: meer dan alleen bloemen en fruit. Mineraliteit, diepte en lengte die je bij de instapversie niet vindt. Een wijn om bij te stoppen, bij een bijzondere maaltijd, bij gerijpte kaas of bij een laat dessert. Kwaliteit die bij de grote Elzas-huizen beduidend meer kost.