Baumann-Zirgel Riesling Grand Cru 'Mandelberg' BIO 2021

Over de producent

Familiedomein op de hellingen van Mittelwihr in de Elzas, het "Midi de l'Alsace", een uithoek zo mild dat er amandelbomen bloeien. Benjamin en Valérie Zirgel werken biologisch en biodynamisch, gecertificeerd door Ecocert en Demeter. Elf hectare verdeeld over vier Grand Crus en vijf lieux-dits. Buiten de Elzas nog te weinig bekend, maar qua kwaliteit behoort Baumann-Zirgel tot de absolute top van de regio, voor een eerlijkere prijs dan de grote namen.

De producent aan het woord

De Mandelberg, "Heuvel van de amandelbomen", is het Grand Cru-hart van Mittelwihr. In het vroege voorjaar kleurt de heuvel roze van de amandelbloesem; de kalkrijke bodem en het uitzonderlijke microklimaat maken dit een van de meest bijzondere terroirs van de Elzas. De Riesling Grand Cru rijpt lang en langzaam, met spontane gisting en uitgebreide rijping op de gist. Op de neus intens en complex: witte perzik, citroenzest, bloemen en een diepliggende mineraliteit. Op het gehemelte krachtig, veellagig en eindeloos lang, een wijn voor de kelder én voor nu.

Wij over deze wijn

Dit is de top van Baumann-Zirgel, en een van de indrukwekkendste Rieslings die we in ons assortiment hebben. Grand Cru Mandelberg is een wijn die zijn klasse draagt zonder er drukte over te maken. Precies, mineraal en diep, alles wat grote Elzas Riesling moet zijn. Bij Trimbach of Hugel betaal je het dubbele voor vergelijkbare kwaliteit. Hier niet. Een zeldzame kans om een echte Grand Cru te drinken voor een eerlijke prijs.