Weingut J.Hofstätter Pinot Grigio 2023
Weingut J.Hofstätter Pinot Grigio 2023
Eigenschappen
Over de producent
Gesticht in 1907 in Tramin, het dorp dat zijn naam gaf aan de Gewürztraminer. De familie Foradori Hofstätter schreef wijngeschiedenis in 1987: Paolo Foradori labelde als eerste in heel Alto Adige een wijn naar zijn specifieke wijngaard, de Barthenau Vigna S. Urbano. Daarmee de geboorte van het single vineyard concept in Zuid-Tirol. Zijn zoon Martin moderniseerde het domein verder. Vijftig hectare op steile Alpenhellingen, van fris wit tot monumentale Pinot Noir. Alto Adige is voor ons het beste witte wijngebied van Italië.
De producent aan het woord
Vergeet de waterige Pinot Grigio van de supermarkt. De Alto Adige versie van Hofstätter is een heel ander verhaal. Op koele, steile hellingen langzaam gerijpt, met behoud van frisheid en aromatiek. Op de neus peer, witte perzik en een subtiele rooktoon. Op het gehemelte droog, vol en mineralig, met een lengte die je bij standaard Pinot Grigio nooit vindt.
Wij over deze wijn
Dit is de Pinot Grigio die mensen laat zien wat de druif echt kan. Geen waterig aperitief, maar een serieuze witte wijn met karakter en lengte. Hofstätter maakt hem op de manier zoals hij bedoeld is: met respect voor het terroir en zonder concessies. Bij vis, bij schaaldieren, bij lichte risotto of bij een zomerse tafel. De Pinot Grigio die zijn naam verdient.