Leclerc Briant Champagne Rosé Extra Brut BIO 2021

Over de producent

Gesticht in 1872. Bertrand Leclerc begon al in de jaren zestig met biologische teelt. Zijn zoon Pascal was de eerste in heel Champagne die volledig biodynamisch werkte, Demeter-gecertificeerd. Wijnmaker Hervé Jestin, een van de meest inventieve geesten in de regio, vernieuwt het huis continu: van terracotta eieren tot de Abyss, gerijpt 60 meter onder de oceaan. Elke champagne van één oogstjaar. Het geld gaat naar de wijn, niet naar marketing. Champagne die zijn prijs waard is.

De producent aan het woord

De Rosé van Leclerc Briant is anders dan je verwacht. Hoewel niet als jaargangschampagne gelabeld, is ook deze rosé gemaakt van één oogstjaar, 2021, en biodynamisch geteeld. Een blend van Chardonnay en een kleine hoeveelheid Pinot Noir van biologische telers. Lichte zalm kleur, fijn perlage. Op de neus delicaat en fris: aardbei, framboos, zeeschelp en bloemen. Op het gehemelte droog, levendig en precies, met 3,4 gram dosage, nauwelijks voelbaar.

Wij over deze wijn

Rosé Champagne heeft vaak iets zoetigs en oppervlakkigs. De Leclerc Briant rosé niet. Droog, fris en vol karakter, met de energie en mineraliteit die dit huis typeert. Jeb Dunnuck omschreef hem als "een briljant verfrissende en zuivere stijl." Wij zijn het daarmee eens. Bij lichte vis, bij carpaccio, bij aardbeien, of gewoon omdat het feestelijk mag zijn zonder aanleiding.