Perusini Pinot Grigio Ramato 2023
Perusini Pinot Grigio Ramato 2023
Eigenschappen
Over de producent
Een van de vijftig meest historische wijnmakers van Italië, opgenomen in Veronelli's 'I Vignaioli Storici'. Al in de late 17e eeuw actief in de Colli Orientali del Friuli. Giacomo Perusini redde de Picolit van uitsterving in de 19e eeuw. Zijn vrouw Giuseppina zette zijn werk voort na zijn dood in de Eerste Wereldoorlog. De volgende generatie rehabiliteerde de Ribolla Gialla. Vandaag runt Teresa Perusini het domein. Toegankelijke wijnen van inheemse druiven, complex en mineraal, Noord-Italië op zijn best.
De producent aan het woord
Ramato, 'koperkleuring', is een traditionele Friulaanse stijl waarbij de Pinot Grigio enige tijd op zijn schillen fermenteert. Het resultaat is een wijn met een bijzondere koperzalm kleur en een complexiteit die gewone Pinot Grigio niet heeft. Op de neus aromatischer en krachtiger: perzik, sinaasappelschil, amandel en een lichte tannine-structuur. Op het gehemelte vol, droog en lang, ergens tussen wit en oranje wijn.
Wij over deze wijn
De Ramato is de Pinot Grigio voor mensen die meer willen. Meer kleur, meer smaak, meer karakter. Een traditionele Friulaanse stijl die Perusini met verve in ere houdt, en die laat zien dat de regio al eeuwen weet wat ze doen. Bij rijkere visgerechten, bij gevogelte, bij licht gekruide kazen of bij mensen die gewoon iets nieuws willen ontdekken.