Weingut Kranz Ilbesheim Spätburgunder BIO 2021

Over de producent

Familiedomein in Ilbesheim aan de Südlichen Weinstraße in de Pfalz. Boris Kranz bouwde het estate in de vierde generatie op tot VDP-lid en een van de beste producenten van de regio. Biologisch gecertificeerd, biodynamisch van hart. Zijn zoon Xaver, afgestudeerd aan Geisenheim, werkt nu mee aan de vijfde generatie. Duitse precisie, terroir van de Kleine Kalmit, net een mini restzoet voor rondeur maar spatzuiver. Elk glas vertelt waar het vandaan komt.

De producent aan het woord

De Ilbesheimer Spätburgunder is een VDP.Ortswein, een stap omhoog in complexiteit en terroir-expressie. De kalkrijke Ilbesheimer bodem geeft de Pinot Noir meer mineraliteit en structuur dan de instapversie. Lange rijping, zorgvuldige vinificatie. Op de neus kers, viooltje en een subtiele aardse ondertoon. Op het gehemelte elegant, lang en precies, met de typische Kranz-handtekening.

Wij over deze wijn

Dit is de Spätburgunder voor de serieuze wijnliefhebber. De Ilbesheimer toont wat kalkbodem doet met Pinot Noir: hij maakt hem strakker, mineraliger en langer. Niet voor iedereen meteen toegankelijk, maar voor wie de moeite neemt: een geweldige ervaring. Bij wild, bij gebraad, bij gerijpte harde kaas.