Weingut Kranz Ilbesheim Weisser Burgunder BIO 2024
Weingut Kranz Ilbesheim Weisser Burgunder BIO 2024
Eigenschappen
Over de producent
Familiedomein in Ilbesheim aan de Südlichen Weinstraße in de Pfalz. Boris Kranz bouwde het estate in de vierde generatie op tot VDP-lid en een van de beste producenten van de regio. Biologisch gecertificeerd, biodynamisch van hart. Zijn zoon Xaver, afgestudeerd aan Geisenheim, werkt nu mee aan de vijfde generatie. Duitse precisie, terroir van de Kleine Kalmit, net een mini restzoet voor rondeur maar spatzuiver. Elk glas vertelt waar het vandaan komt.
De producent aan het woord
De Ilbesheimer Weisser Burgunder is de Ortswein-versie, meer diepte, meer complexiteit, meer terroir. Boris Kranz omschreef hem zelf als zijn favoriete instapwijn voor nieuwe gasten: "Kalkbodem, Landschneckenkalk, een wijn die direct laat zien wat Ilbesheim kan." Cremig op de neus, met kruidigheid en fruit van abrikoos en peer. Op het gehemelte vol, zoutig en lang.
Wij over deze wijn
Dit is de Weisser Burgunder die mensen verandert. Wie dit glas proeft, begrijpt waarom Kranz in de VDP zit en waarom de Kalmit zo bijzonder is. Meer body dan de instapversie, meer diepte, meer lengte. Bij gevogelte, bij witte asperges, bij romige visgerechten. Een wijn die zijn klasse draagt zonder er veel drukte over te maken.