Leclerc Briant Champagne Millésime Extra Brut BIO 2019

Over de producent

Gesticht in 1872. Bertrand Leclerc begon al in de jaren zestig met biologische teelt. Zijn zoon Pascal was de eerste in heel Champagne die volledig biodynamisch werkte, Demeter-gecertificeerd. Wijnmaker Hervé Jestin, een van de meest inventieve geesten in de regio, vernieuwt het huis continu: van terracotta eieren tot de Abyss, gerijpt 60 meter onder de oceaan. Elke champagne van één oogstjaar. Het geld gaat naar de wijn, niet naar marketing. Champagne die zijn prijs waard is.

De producent aan het woord

De Millésimé is de jaargangschampagne van Leclerc Briant, een stap omhoog in selectie en complexiteit. Van één oogstjaar: 2019, een uitzonderlijk warm en zonnig jaar in Champagne met rijp fruit en goede zuurgraad. Spontane gisting, terracotta-ei en Frans eikenhout, zero dosage. Op de neus complex en diep: gele appel, citroen, geroosterd brood en een subtiele mineraliteit van krijt. Op het gehemelte vol, precies en lang.

Wij over deze wijn

Dit is de champagne waarvoor we mensen willen waarschuwen: één glas en je wil nooit meer anders. De Millésimé laat zien wat Leclerc Briant kan als ze alle registers opentrekken. Zero dosage, geen suiker, geen camouflage, alleen de kwaliteit van het oogstjaar en het vakmanschap van Hervé Jestin. Bij een gastronomisch diner, bij gegrilde zeebaars, bij kaas of gewoon als hoofdact van de avond.