Leclerc Briant Champagne Réserve Extra Brut BIO 2021

Over de producent

Gesticht in 1872. Bertrand Leclerc begon al in de jaren zestig met biologische teelt. Zijn zoon Pascal was de eerste in heel Champagne die volledig biodynamisch werkte, Demeter-gecertificeerd. Wijnmaker Hervé Jestin, een van de meest inventieve geesten in de regio, vernieuwt het huis continu: van terracotta eieren tot de Abyss, gerijpt 60 meter onder de oceaan. Elke champagne van één oogstjaar. Het geld gaat naar de wijn, niet naar marketing. Champagne die zijn prijs waard is.

De producent aan het woord

De Réserve Extra Brut is het visitekaartje van Leclerc Briant, de champagne waarmee het huis zijn filosofie het duidelijkst uitspreekt. Biodynamisch geteeld, spontane gisting, minder dan 4 gram suiker per liter dosage. Van één oogstjaar, 2021. Op de neus fris en aromatisch: peer, citrusbloesem, zeeschelp en een subtiele gisttoon van rijping op de fles. Op het gehemelte droog, precies en levendig, met een mineraliteit en energie die je bij de grote Champagne-merken zelden vindt.

Wij over deze wijn

Dit is de champagne die onze kijk op Champagne heeft veranderd. Wij vinden champagne doorgaans te duur voor wat je krijgt, maar Leclerc Briant bewijst het tegendeel. De Réserve Extra Brut is loepzuiver, precies gemaakt en vol energie. Geen duur marketingbudget in deze fles, alleen biodynamische druiven, vakmanschap en één oogstjaar. Bij oesters, bij lichte voorgerechten, bij sushi, of gewoon als het moment er om vraagt.